Simone è un amante dell’auto-produzione in ogni sua declinazione: agricoltura, artigianato, trasformazioni alimentari e fermentazioni. Prima di arrivare a Ca’ dal Pum è stato pastore di pecore massesi in Lunigiana, prima ancora viaggiatore ed esploratore di stili di vita alternativi e comunitari. Appassionato di mestieri antichi, appresi affiancando buoni maestri, si è formato anche studiando permacultura e prima ancora scienze naturali.